オーストラリア食べ物図鑑　３

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　オーストラリア食べ物図鑑　３

目次（あいうえお順になってます）

ページ１　食べ物図鑑１に飛びます。
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ページ３　このページです。
　ベジマイト　Vegimate
　マグチーノ　Mugcchino
　ライスミルク　Rice Milk
　レモン・ライム・ビター Lemon lime and bitter
　ローストラム　Roast Lamb

　番外編　
　ミズマ Mizuma
　甘～い豆腐　Coconuts Tofu, Strawberry Tofu and Mango Tofu

ベジマイト　Vegemate

オーストラリアやニュージーランドに行った人は、必ず現地の人に「これ好き？」と聞かれると思います｡見た目は茶色いペースト、匂いはなんだか焦げたような匂い。野菜を煮詰めて、発酵させた食品です。なんだかべジマイトと味噌の味って似ています｡

「オーストラリアの納豆」とも呼ばれるベジマイト。クラフト 220gベジマイト（濃縮ビール酵母エ...

日本人にとって味噌は懐かしい味ですが、多分オーストラリアの人々にとってもべジマイトは、きっとそういう味なのでしょう｡ちなみにイギリスにはマーマイトというものがあります。口内炎の時つけると効果があるそう。（ホント？ちょっと痛そう・・・）

最近アメリカに入国する際、ベジマイト持込が禁止になったようです。アメリカに住むオージーには辛いかも・・・

ハンディートラベルパックは我が家の必需品。旅のお供という感じでしょうか｡ちなみにピクニックパックもあります。

マグチーノ　Mugcchino

オーストラリアで初めてコーヒーを注文する時には、ちょっと戸惑うかもしれません。カプチーノをはじめ、いろいろな種類があるのです！このマグチーノはカプチーノをマグでという意味。

詳しくはこちらを参照。

White Coffee　コーヒーにミルク入り
Short Black　ブラックコーヒーを飲みたい方はこちらを。エスプレッソのようで濃いコーヒーです。
Long Black 私はいつもこのロングブラック。エスプレッソよりも薄いけれどアメリカンよりも濃く、丁度いい量でブラック好きの人にはこれをおすすめします。
Macchiato　マキアートはエスプレッソにミルクをちょっとのもの。
Latte 　これは日本にもあるミルクたっぷりのものですね。

余談ですが、ファーストフード店などでコーヒーと頼むと、必ずミルクが入っていますので（特にドライブスルーは危ない）、ブラックがお好きな方は必ず注文の際に言うのをお忘れなく！そして、アイスコーヒーには、アイスクリームが入っている場合もあります。完全にフロートと勘違いしています。家のオージー家族は日本に来てアイスコーヒーがブラックだった事に、かなりのカルチャーショックを受けていました。

ライスミルク　Rice Milk

イタリアで大流行だと言うこのライスミルク。オーストラリアにもありました。早速購入して飲んでみました。その名もオージードリーム。さて、お味は････米のとぎ汁みたい。よーく振って飲まないと下に成分が沈んでしまいます。個人的には豆乳の方が好きですね。

日本で試してみたい方には・・・

ライスドリームオリジナル（大） 1L

レモン・ライム・ビター Lemon lime and bitter

その名のとおり、レモンとライムのコーディアルとビターというちょっと苦めの液体をミックスしたソフトドリンク。アルコールが飲めない人にぴったりのちょっと大人の味。妊娠中にお酒が飲めなかったので、これを飲んでがまんしました。日本ではあまり見かけない飲み物ですね。

ローストラム　Roast Lamb

日本のお洒落なレストランで出される‘子羊のロースト、ローズマリー添え‘とかそういう２切れぐらいの上品な代物ではなく、私が初めて口にしたローストラムは、大胆にも５～６本ぐらいの骨付きの大きなかたまりでした｡

肉の隣には、緑色のゼリーのようなものが添えられ、一体これは？と思いましたが、ターキーにはクランベリーソース、ポークにはアップルソース、といったようにラムにはその緑色のミントソースが添えられるのが定番｡しかし、塩気の利いたものと甘いものを組み合わせるというのはおもしろいですね｡他にも、チキンとアプリコットジャムの組み合わせなどがあります｡（サンドウィッチなど）

家庭で簡単に作れるのは、大きなラムのかたまり肉を買ってきて、切込みを何箇所かに入れ、スライスしたにんにくとローズマリーを差し込んで、オーブンでローストするもの。簡単な割においしいし、調理した時にでた油で一緒にじゃがいもをローストすると一石二鳥。

ラムステーキ用　ブロック（仔羊ロースかたまり）ステーキやローストラムにどうぞ！

番外編　オーストラリアで見つけた日本の食べ物

ミズマ　Mizuma

オーストラリアでもポピュラーになりつつある日本の野菜。スーパーでもあちこちで見られます。ミズマって何のことじゃ?と思っていたら水菜のことでした。でも、ＴＡＦＥのクックリーのコースの教科書にはちゃんと「MIZUNAもしくはMIZUMAと呼ぶ。」としっかり書いてありました。ただのスペル違いが今ではその呼び名になってしまったのでしょうか？

甘～い豆腐　Coconuts Tofu, Strawberry Tofu and Mango Tofu

豆腐と言えば、思い浮かぶのは絹ごし豆腐とか木綿豆腐とかそれくらいでしょう。しかし、オーストラリアでは、甘い豆腐が存在するのです！それもなんと、マンゴー・ストロベリー・ココナッツ・・・といった代物だ。ゲゲーッと思うでしょうが、食べてみると意外においしいのです。特にマンゴーは私のお気に入り。プリンの代わりにヘルシーな豆腐デザートはお勧めです。

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