ゴーデンどんぶり＠ペナン » 料理・食べ歩き♪

【レストラン紹介】ゴールデンリバー（金河煮炒）＠バトゥ・フェリンギ

gordendon — Tue, 14 Aug 2012 11:18:31 +0000

家の近所なんで、ごはんを作るのが面倒な時はいっつも行っているレストラン。できたときからおいしいと評判で、かなり人気があります。（特にＭＭ２Ｈで来ている欧米系の人に）

ここでは、良く職場の同僚にも会います。値段もお手ごろなので、バトゥ・フェリンギにお立ち寄りの際はぜひ。

だいたい６時頃から開いてるので、昨日も行ってまいりました。

いつも食べるのは、この日替わりスープ（ＲＭ６）、昨日はレンコンと豚肉、デイツ（なつめやしの果実）でした。何だか体によさそう。３人分くらいありますので、一つをみんなでシェア。

シーフードのチャーハンにもやし炒め（ガーリック味、他にもいろいろ選べます）

チャーハンはいつもと違って、ごはんが柔らかめだったな。

そして、定番、シズリング・トーフ。鉄板に入ってあつあつジュージューでやってきます。この豆腐は玉子どうふなんだよね。下には卵があって、これまたおいしい。

娘が大好物のベラカン・チキン。シュリンプペーストベースのチキンのから揚げです。

地図を作ってみました！

View ゴールデン・リバー in a larger map

遠足にはカプリソーネよね。やっぱり。

gordendon — Tue, 14 Aug 2012 10:42:08 +0000

という世代の人、いますか？はは、それ私！そうね。そうね。カプリソーネ・・・思い出しません？

日本ではもう販売していないけど、私が小学生の頃、本当に遠足や陸上大会と言えばこれを凍らしてもっていったもんだ。とけたらとけたで、ストローをさして飲むんだけど、ちょっと難しいのがまた楽しくて。

ペナンでこれを発見したときにはもう

の一言でしたね。

ほんとはカプリゾンネっていうんだってね。詳しくはこちら→カプリソーネ　Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ

もう、娘と共にまたファンになっています。ペナンにはりんご、ぶどう、いちご味などがあります。りんご味が好きだけど、日本にはレモン味とかもあったんだよね。何やら香港にはドラゴンフルーツ味もあるらしい・・・・

やっぱり凍らして食べるのが一番！あの懐かしさがこみあがってきます。

これを同世代の日本の人にお土産に持って帰ったらすっごい喜ぶだろうな～。

いつもこの１０個パック入り買ってます！

ＣＭもかなり懐かしい。

３分でできる簡単ふわっ、とろっ、カリッの玉子どうふ丼。

gordendon — Sat, 11 Aug 2012 09:25:58 +0000

ぐうたら、めんどくさがりや主婦、ゴーデンどんが最近考案したどんぶりものがこちら！

簡単でめちゃくちゃおいしいです～。

ペナンでは意外にも玉子どうふがポピュラーなんですな。ほとんどのスーパーで買う事ができます。普通はこれが３個入り。たれなどは入っていません。

・玉子どうふ

・ごはん

・ねぎ

・天かす（家ではてんぷらをすると、いつも作っておいて冷凍しとく。何かと重宝。）

・片栗粉

・濃縮つゆ

これだけです。

①　玉子どうふを油で炒めます。ぐちゃぐちゃに崩しちゃってＯＫ。

②　片栗粉を適当に振り入れて、もうちょっと炒めます。

③　水を適当に加えて、トロッとさせます。

④　あつあつのごはんの上に乗せて、細かく切ったねぎと天かすをのせ、濃縮つゆを適当にかけます。

簡単だけど、おいしいよ！あっ、ねぎが切れてないのある（笑）　こんな所もテキトー。

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ガーニーのダイソーに行ってきた。

gordendon — Thu, 09 Aug 2012 14:51:15 +0000

ああ、ようやくガーニーにもダイソーができて、本当にうれしい！！

家からはちょっと遠いけれども、どうしてもガーニーに用事があったので、行ってまいりました。

Digiの契約も今月で終わり、更新できるかと思ってサービスカウンターに行ったら、そこではできないとのこと。契約してからあっという間に２年も経ってしまったのもかなり驚いたわ～。この契約だと１ヶ月６６リンギくらいでかなりお得。１年延長すると、またおんなじパッケージにしてくれるそう。でも手続きはベリッサ・ローでと言われた。（もしくはジョージタウンね。）

いっつもいっつもこれでお出かけは最後ってな感じで出かけるので果たしてできるかどうか疑問だった。今日はやっぱり歩くのがすごく辛かったので、ペンギンみたいに歩いて、しかもゆーっくり移動。やっぱりお腹が張って張って大変です。やっぱり、もうすぐなのか？

アーティストギャラリーーで買った安い日本のDVD（只野仁とか）が家のプレイヤーで全然だめだったので、聞いてみたらレシートなしで交換してくれるというので、家で眠っていたのを５つくらい持っていってみたら（行くのがおっくうであきらめてた）、親切にぜ～んぶ換えさせてくれた。マスターコピーがきっと駄目だから、違うのにした方がいいというので４９．９０リンギの２つに換えてもらい、そして娘用にアニメのDVDを買った。７日以内でなくてもこうやって換えてもらえるなんて、すごい親切だな～。

さて、その後娘と映画を見てるはずの夫から電話がかかってきて、映画が２：３０だったのがキャンセルになったから３：５０まで待たなくちゃいけないという。どうせなら、と飲茶を食べに行く事に。

Sakae Sushiの隣のXuan Xin。ここ結構すきなのよね。メンバーになってるし、地下にある麵もおいしいし。（下のお気に入りは爆弾肉団子麵・・・と勝手に呼んでるが、でっかい肉団子が入った麵）

お店のレビューはこんな感じ。

驚いたのは、今日はウェイターやウェイトレスが英語が話せなかった！しかも中国本土から来た人っぽい。まるで上海にいた時とおんなじように聞かれた！びっくり。研修で来ているのかな？

さて、飲茶のをいろいろ頼んで、来てからはおいしいんであんまり写真も撮らずにあっという間に食べちゃった。（←妊婦のなせる業ですか？笑）

食べる前に我慢して取れた写真（下）　大根もち～。食いしん坊なんで、大きく載せてみる。

マンゴープリンも上海のビーフェンタンみたいな味だった。満足満足。

と、食べているうちに映画の時間になったので、２人をIce Age 4へと送り出し、私は一人で赤ちゃん用の品物をみたり、楽しみだったダイソーに突入。

ああ、やっぱりダイソー（３Fね！）はいいですな～。２人の映画が終わるまで、一人でうろうろしながらショッピングを楽しみました。こう、ペナンでは手に入りそうで入らないものがたくさんあるのよね。何だか細々としたものいっぱい買っちゃいました。ちなみにこちらでは１アイテム５リンギです。

それでそれで、魔が差したように

を買ってみたんだけど、信じられないほど取れてびっくりです。もう、脅威のセカイって感じ。でもこれってホントは良くないのかな～？毛穴の角栓にお悩みの方、１００円ショップに行ったら、ぜひ見つけてみてください。すっごい取れるから。（と、すっごい薦めてしまいましたが、自己判断でお願いします）

さて、さて、ガーニーでの買い物のあとには、職場でお世話になった人にちょっと会いに立ち寄り、その後あの肉まん屋さんの場所を確かめるべく、向かったのでした。

詳しくは　復活、ペナン最強の消えた肉まん屋! でどうぞ。

そして、もう開いてはいなかったけれど、場所を確認。

さあ、みなさん！見て見て！このお店の前ですよ！

お昼ぐらいには開いてる可能性大だと思われ。

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妊娠中、無性に食べたくなるものは何でしたか？私はギリシャヨーグルト！

gordendon — Mon, 06 Aug 2012 02:57:13 +0000

妊娠すると、食べ物の嗜好が変わったり、突然あるものを無性に食べたくなったりしますよね。
私は妊娠初期には全くそういうものはなかったけれど、８ヶ月をすぎたら突然甘いものを食べたくなっちゃいました。

いつも買っていたのは、Rainforest Bakaryのチョコレートクロワッサン、これがもうやめられなくてやめられなくて。でも、今は買うのが難しいので、やめましたが今度はヨーグルト！しかもリッチでクリーミーな味わいのグリークヨーグルトです。ペナンではオーストラリアでよく食べていたFarmers Unionの（１ｋｇ）が買えるので、ちょっと他のより高めですがすっごい勢いで食べてしまいます。（ちょっと高いといっても、日本と比べたらかなり安いと思う）これが本当においしいのだ～。まだギリシャスタイル・ヨーグルトに挑戦した事ない方！ぜひトライしてみてください。

本当に濃厚です。パッケージを空けた瞬間からわかる！

これはもはやヨーグルトというよりは、生クリーム。

写真とってたら食べたくなっちゃった。

ヨーロッパや日本で最近人気ということですが、オーストラリアでは私が住んでた１０年以上前からスーパーで売っていました。やっぱりギリシャからの移民の人がたくさんいるからでしょうね～。

こちらでは１ｋｇで１９リンギくらい（約５００円くらい）です。この前、あさイチでも特集してましたね。こんなリッチなのに太らないんだろうかと心配になってしまいます。たんぱく質は普通のヨーグルトの２倍だそうです。
イチおし　新発見続々　すごいぞ！ヨーグルトの力（あさイチのヨーグルト特集記事）

復活、ペナン最強の消えた肉まん屋!

gordendon — Sun, 05 Aug 2012 13:28:29 +0000

消えた消えたと思っていた、ペナンで一番おいしいと思われる肉まん屋が復活していました！！！

夫に「あの場所なくなっちゃったんだよね～。残念だよ～(涙）」と話していたら、

「えっ、あるよ。」

「うそ、ないない、だって前に行った時きれいさっぱりなくなってたもん！」

「えー、あると思うけど～」と言って、買ってきてくれました！！！

あまりにもうれしくて、炊飯器でスチームしたあと、あっちっちのを辛子をつけてほおばって夢中で食べたんで、残念ながら写真はありません。

特徴はゆで卵が中に入っていて、生姜の味が利いていて、肉も柔らかく、何といっても肉汁があふれてすごすぎるおいしさです。もちろん、大きさもすごい！違う所の肉まんが食べられなくなります。（といっても、そんなに比べたわけではありませんが・・・（笑）

残念ながら店の名前は分かりません。ヒントはこちら。COVEのコンドの向かいのホーカーーの裏の方です。German Restaurantのある近辺ですよ～。
Jalan Sungai Kelian
Tanjong Bungah, Penang

この道を行って左側にかさが出ている所で、売っています。一番大きな肉まんを買いましょう。左側には二軒ある事もありますが、奥のほうです。見つけられた方！あなたはラッキー！！今度行った時は必ずお店の名前をチェックしておきます。

おいしさはこんなもんじゃないと思う！

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ハロゲンオーブンで作るしっとりかぼちゃマフィン♪

gordendon — Sun, 05 Aug 2012 04:20:43 +0000

昨日は思い立って、重い体を屈指しながら冷蔵庫の整理を。

そんなわけで、前日に作ったかぼちゃのローストが余っていたので何かに使えないかな～？と考えていた所、マフィンにすることにした。
無塩バターがたまたまなかった事もあって、その代わりにオリーブオイルでやってみたのだけれど、これがまあおいしいこと！
しかもハロゲンオーブンで作ったのですっごくしっとり、なめらかに。やっぱりこれでやると、乾燥しないでしっとりとした仕上がりになるみたい。だからピザの温めなおしは、オーブントースターとかの方がいいみたい。

レシピはまたもや適当にやってみた。

・薄力粉　８０ｇ
・卵　１個
・オリーブオイル　７０ｇ
・砂糖　７０ｇ
・かぼちゃ　(ローストしたもの、でもゆでたりふかしたものでもOK)　残り物全部使ったので結構あった　２００ｇくらい
・バニラエッセンス
・ベーキングパウダー

①　卵と砂糖を良く混ぜる。
②　オリーブオイル、かぼちゃ、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーでまた良く混ぜる。
③　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくりとまぜる。
④　１８０度に温めておいたハロゲンオーブンで３０分ほど焼いて、くしに何にもつかなかったらできあがり！

冷まして冷蔵庫に入れて、今日の朝食べてみたらおいしくてびっくりした。かぼちゃ大量に入れたのが良かったのかな。

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日本ではまだ（あんまり）売っていないハロゲンオーブンでローストチキンを作ってみた。

gordendon — Thu, 02 Aug 2012 09:48:30 +0000

長い題名だな（笑）

さて！日本ではまだ未発売のハロゲンオーブンを最近グルーポンで買いまして、ようやく届いたのでさっそくローストチキンを作ってみました。（グルーポンはデリバリーが遅いのが難点、だがカスタマーセンターの人はみんなすごい親切。）

このハロゲンオーブン、どんなものかと申しますと、初めて見たときは

「こんなんで、ちゃんと焼けんの～？」と半信半疑。オーストラリアのお義母さん宅ででした。どうやらTVショッピングにだまされたような感じで買ってしまったようです。そんな私もビデオをみて買ってしまったのでした。

これがうわさの（？）問題のビデオ↓↓　見たら、当然欲しくなるでしょ？？

もう一つのは、出てくるおっちゃんがちょっと怪しい。

さて、ビデオを見た後で、実際に自分でもやってみる。チキンを丸ごと買ってきて、ガーリック＋サンドライトマト入りオリーブオイル＋ローズマリー＋醤油などいろいろ混ぜたマリネ液に1時間ほどつけておいた。その後、冷蔵庫から取り出して玉ねギやマッシュルームを詰めて、まずはインストラクション通りに温度設定をして、タイマーをセット。

その瞬間、すごい光が！！

その後、ちゃかちゃか点いたり、消えたりを繰り返す。ちなみにこれは温度調整のためで故障ではない模様。

20分経ったので、ジャガイモやら他の野菜を投入して、さらに20分。あまりの変化のない様子に、（しかもみんなお腹がすいていた）温度を上げて、時間も倍くらいに設定。

ようやく完成したのは、結構おいしそうなチキン。

気になる味はというと。

とってもジューシー、しかし表面のパリパリ感はそのジューシーさのために、すぐに損なわれてしまうようです。ま、一長一短ってとこか。ただ、温度設定などを変えれば、うまくいきそうな感じではある。

・・・数日後、チキンの手羽先を温度を高くして、かぼちゃやらいもやらと一緒に焼いてみました。

これはかなりいけた！やっぱり、使いようですかね。

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消えた肉まんや

gordendon — Sat, 12 May 2012 13:47:23 +0000

この間、娘のバレエのＥｘａｍの帰りに、ひっさしぶりにペナンで一番おいしいと思われる肉まんやに行ったのだが・・・・

店が無くなっていた！！！！！

あああああ、ショックだ～。

そこの肉まんは本当においしくて、ちょっと誰にも教えたくないほどの所だったのに。ってか、前に行ったのはいつだったけな～。あ、1年くらい前か？

肉汁たっぷり、ゆで卵入りで確かずーっと前にこのブログでも紹介したような気がするけど・・・・結構前だな、はは。

家に持って帰ってきて、電子レンジでもう一度あっつあつに温めて、和辛子を思いっきりつけて食べるのが好きだったのに・・・

ちょっと、知り合いに聞いてみよう。もしかしたら、彼女なら分かるかも。

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夏休みの思ひで　日本編2

gordendon — Tue, 30 Aug 2011 07:43:59 +0000

おおまかな目的地にたどり着くまで、自由気ままな旅路の私たち。

そう、レンタカーは大変便利でございます。今回はすっごいお得なのを発見。トクー！で予約したら、本当にすっごい安くてびっくり。絶対電車で帰るより安いよ。

てなわけで、新大阪駅でレンタカーをゲットし、目的地高山までドライブを始めたのでした。

途中のドライブインのトイレの中で水琴窟発見。私はこれが大好きなのだ！家の庭に作りたいとひそかに思っている。

ドライブインって思いがけないものがあるので、結構好きだ。

そして、どんどんドライブして行く。もちろん運転は私じゃない。でもこれが危ないったらありゃしない。ペナンに染まったうちの夫の運転は、ちょっといただけない。一時停止、完全に止まらんし。車優先しようとするし、何度言った事か。あんまり言うと、機嫌が悪くなるんで、やめといた。

写真が小さかったんで、すこし大きめにしてみた。

途中でこんなとこに立ち寄る。

こんな所をたくさん通って・・・

見えた！ようこそ下呂温泉。

温泉地って、必ずこういうのあるよね。

下呂温泉に入ってから、日帰り入浴ができそうな所を探す。結構駐車場を見つけるのが難しかったため、広い駐車場のあるこのホテルに決めた！

下呂温泉　山形屋

★みなさんとっても親切で、良かったです。★

旅館のこういうエレベーターがすき！

私たちの他にはだーれもいなかったんで、お風呂の写真を撮らさせてもらいました。すっごい良かった。しかも露天風呂がいい感じ。

やっぱり温泉はいいのお。

ちなみにここの温泉で買った干し梅がすっごいおいしくて、もっと買っておけば良かったと後で後悔することになった・・・

そうして、温泉を堪能した後で訪れたのは、すし屋♪　温泉に行く前にちらりと見てチェックしてあったのだ♪

わたし的にはつぶ貝が最高。　となりにホタテらしきものもありますが、これも美味！

おじさん、子供用にちびっこ寿司まで握ってくれる。

なんてお茶目！

（注：お皿の下側にあるものです）

そのお店は、回転寿司　魚鮮。目の前で握ってくれるのに、回転寿司なんてうれしいじゃありませんか。ペナンでは絶対にこんなの食べられないぞ～。

そうして三人でこんなに平らげた！ありがとう、うおせんさん！おいしかったです。

たらふく食った後は、目的地高山。

そんでもって、ナビあるのに道に迷うのだった。

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水琴窟がいつかどうしてもほしいのだが、こんな風のものもあるんだね。